阿部農縁の無水コンポート
水を一滴も使わない特殊製法
福島県の桃農家「阿部農縁」が自社で加工し、製造まで行うこだわりの桃のコンポート。
水は一滴も使わない特殊製法。桃から出た水分だけを利用し、さっと煮詰める事で桃本来の風味と食感を楽しめます。
なぜ自社で加工まで行うのか
福島の美味しい桃をいつでもどこでも楽しみたい。阿部農縁のコンポートはそんなお客様の願いから生まれました。
新鮮な桃は水分・食感・香りが格段に違います。その美味しさを瓶詰でも楽しんでいただけるよう素材にはこだわります。
鮮度が落ちやすいだけに加工もスピードが命。収穫した桃はすぐに皮をむき加工、その日のうちに瓶に詰めこみます。
加工業者に任せる事は簡単、ですがそれではこの味は出せなくなってしまいます。味を追求したら自社加工という結論になりました。
加糖と無糖の違い
阿部農縁のコンポートには砂糖を加えた加糖タイプ、砂糖を加えない無糖タイプがあります。
パンやヨーグルトなどにそのまま合わせて美味しい加糖タイプ。加糖と言っても一般の販売されている物よりは甘さを抑えています。
使う砂糖は雑味が無くスッキリとした甘さのビートグラニュー糖。素材の味を邪魔しないので桃の風味を強く感じます。
無糖タイプは桃のほのかな酸味と自然な甘さ、糖分を控えたいという方にとても好評です。そのまま食べるのがオススメです。
甘いコンポートと甘くないコンポート、2種類の違いを是非お試しください。