冬の鍋物に！甘くて柔らかい曲がりネギ　赤白 各1.5ｋｇセット　土付き　福島県須賀川市の伝統野菜曲がりねぎ

甘くて太くて柔らかい、須賀川に伝わる曲がったねぎ【曲がり葱】
赤1.5ｋｇ、白1.5ｋｇのセット。目安としては3ｋｇで約20～30本となります。

春に植え付けをし、夏の生育途中の段階で植え替えをする「やとい」という作業を行います。
この作業により寝かせて植えたねぎが太陽に向かって成長していき曲がりねぎとなっていきます。
通常のねぎよりも工程が多く夏の暑い中、植え替えや草取りを自分たちの手で行うことは簡単ではありませんが、それでも続けているのは先人たちの努力による伝統的な栽培法を出来る限り守りたいという思いと、この栽培法だからこその美味しさ、甘み、香りをお届け出来ればという思いからです。
またねぎ特有の匂いの素であるアリシンという成分は血行促進や、身体を温め疲労回復にも良いとされていること、ねぎの白い部分にはビタミンＣが豊富で抗酸化作用があり私たちの身体の酸化を防ぎ老化を遅らせたり、美容にも良いとされています。
赤ねぎの赤い色はポリフェノールの一種フラボノイドによるもの、通常のネギに比べ高い抗酸化作用があり、このポリフェノールには血行を改善したりコレステロールを下げる効果があると言われています。
農薬は極力使用しせずに栽培しています。

加熱することにより、とろっとした甘みをお楽しみいただけます。
シンプルにゴマ油やポン酢でおひたしに！
アルミホイルで包んで焼いて焼きねぎに！
大きめに刻んで冬の定番、鍋やすき焼きに！


商品は土付きの状態でお送りいたしますので保存にも適しています。
赤1.5ｋｇ、白1.5ｋｇのセット。目安としては3ｋｇで約20～30本となります。

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